Revisa

Incluye nuevas variables de configuración, actualiza algunos valores
tras releer documentación.

Prueba introducción de ruta de proxy, para que GeoServer sea consciente
de dónde se encuentra de cara al público.

Introduce nombre de instancia visible en el gestor web.

Incluye username y password de admin por defecto como variables.

Activa la "durabilidad" en el topic del clúster, para que una instancia
perdida recupere todos los cambios pendientes al volver a conectarse.

Elimina extensión para clúster jms, ya que debería instalarse por
defecto aunque no se especifique (al activar "CLUSTERING").

Actualiza volúmenes, ya que en la versión 2.19.2 se ha corregido la
declaración de volumen anidado y modificado el de certificados (no
usado).