Migra a pdfjs ya compilado con viewer, adapta uso

Actualiza a última versión disponible de pdfjs en el nuevo package.

Limpia tareas de preparación de pdfjs, ya no hacen falta porque se
depende de un package npm donde ya se ha resuelto.

Redirige enlace simbólico y copia de recursos al construir para hacer
transparente para la app el cambio de ruta de la dependencia.