Replantea tamaño de fuente global, ancho variable

Hasta el momento se usaba un apaño para forzar a que 1rem fuera
equivalente a la decima parte de 1px. Esto hace que definir unidades en
rem pierda su potencia, ya que hacían referencia a una base inmutable
(62.5% definido en nodo html). En su lugar, ahora se define un tamaño
base en px para la fuente, y 1rem equivale a ese mismo tamaño.

Retoca muchos detalles de la barra lateral y de otros elementos,
motivado por la adaptación al nuevo tamaño de fuente base y los
diferentes niveles de resolución.

Introduce una base más sólida de @media queries, para decidir detalles
en función del ancho de la pantalla del dispositivo. Adapta algunos
detalles globales para ajustar los diferentes tamaños.