Actualiza formato y modo de mapeo de puertos

La causa de la lentitud en el Swarm era el uso inapropiado del mapeo
de puertos de los contenedores al host, en modo "ingress". Lo correcto
para este uso es definirlos en modo "host", para no obligar a la red
de distribución de Docker Swarm a resolver las peticiones.
De paso, se actualiza la definición de puertos al nuevo formato
extendido, opción recomendada actualmente.