Actualiza config de build y deploy y simplifica

Separa recursos de build en directorio propio.

Limpia ficheros compose, actualiza nombres de variables e incluye
algunas nuevas.

Utiliza por defecto subdominio api unificado, en lugar de nombre propio.

Acorta nombres de variables, quitando prefijos innecesarios.

Actualiza opciones de montaje nfs de volumen.

Actualiza templates CI utilizados y revisa jobs.