Escucha ruta raíz siempre y corrige variable

Permite entrada a / desde ambos servicios, por si uno de ellos falta en
un momento dado, poder seguir atendiendo a la petición de ruta raíz. Sin
embargo, como ya la imagen original tiene soporte para redireccionar
peticiones a ruta raíz, se descarta el router Traefik para ello.

Corrige nombre de variable antiguo, usada para deshabilitar interfaz web
de administración (se había actualizado sólo para servicio
geoserver-node).